ハバネロ イメージ画像

フルーティーな香りと刺激の二重奏

ハバネロ

原産国中南米
スコヴィル値50万
形状丸く表面がつるつる
風味フルーティーな香りの中に刺すような辛味がある
ギネス登録1994年

・日本の激辛ブームの火付け役

・現地ではアバネロと呼ばれている

・ハバネロにもいろいろな種類があるが、日本でハバネロというと通常ハバネロレッドサビナ種のこと

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ブット・ジョロキア イメージ画像

催涙弾の原料にも利用される

ブット・ジョロキア

原産国インド・バングラデシュ
スコヴィル値100万
形状細長く少しでこぼこ
風味風味は割と少なく、食材の味を壊さないが爆発的な辛さ
ギネス登録2007年

・ブット・ジョロキアは、アッサム語で「幽霊の唐辛子」の意味

・インドでは、催涙弾の原料としても使用されている

・2013年の検査で、スコヴィル値130万を記録

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鎌を持った死神

キャロライナ・リーパー

原産国アメリカ
スコヴィル値160万
形状尻尾のような突起があり表面はざらざら
風味ハバネロに近い
フルーティーさを持つが辛さは強烈
ギネス登録2013年

・アメリカのサウスキャロライナ州で交配して作られた。

・リーパーは、鎌を持った死神の意味。

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おーごん 10g                (黄金     一味唐辛子)

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