ハバネロ イメージ画像

フルーティーな香りと刺激の二重奏

ハバネロ

原産国中南米
スコヴィル値50万
形状丸く表面がつるつる
風味フルーティーな香りの中に刺すような辛味がある
ギネス登録1994年

・日本の激辛ブームの火付け役

・現地ではアバネロと呼ばれている

・ハバネロにもいろいろな種類があるが、日本でハバネロというと通常ハバネロレッドサビナ種のこと

ハバネロの商品を見る

ブット・ジョロキア イメージ画像

催涙弾の原料にも利用される

ブット・ジョロキア

原産国インド・バングラデシュ
スコヴィル値100万
形状細長く少しでこぼこ
風味風味は割と少なく、食材の味を壊さないが爆発的な辛さ
ギネス登録2007年

・ブット・ジョロキアは、アッサム語で「幽霊の唐辛子」の意味

・インドでは、催涙弾の原料としても使用されている

・2013年の検査で、スコヴィル値130万を記録

ジョロキアの商品を見る

キャロライナ・リーパー イメージ画像

鎌を持った死神

キャロライナ・リーパー

原産国アメリカ
スコヴィル値160万
形状尻尾のような突起があり表面はざらざら
風味ハバネロに近い
フルーティーさを持つが辛さは強烈
ギネス登録2013年

・アメリカのサウスキャロライナ州で交配して作られた。

・リーパーは、鎌を持った死神の意味。

キャロライナの商品を見る

瓶詰商品ラインアップ

種ラインアップ

詰め替え用ラインアップ

業務用ラインアップ

ハバネロ粉末

お問い合わせください

ジョロキア粉末

お問い合わせください

キャロライナ粉末

お問い合わせください

冷凍用ラインアップ

冷凍ハバネロ

お問い合わせください

冷凍ジョロキア

お問い合わせください

冷凍キャロライナ

お問い合わせください